Patisserie sem gluten

Sim, ela existe! Pâtisserie sem gluten.

Helmut Newcake, abriu no Natal de 2011 a primeira pâtisserie a propor as guloseimas tradicionais 100% sem gluten. Tudo fresquinho, feito na hora, este é o conceito desta “padaria”.

Instalada em um antigo loft, a dois passos do canal St-Martin, este lugar é o sonho concretizado das pessoas que são intolerantes ao gluten. Helmut Newcake é uma referência.

Os fundadores deste tão sonhado paraíso, são, Marie, que é Chef pâtissière, ela mesma, intolerante ao gluten desde os seus 20 anos, e François Tagliaferro. Os dois, quiseram oferecer a todos os gourmets, intolerantes ou não, patisseries, pães e refeiçoes, gluten free.
A novidade é que eles vão abrir em breve, uma patisserie perto da Madeleine, no centro de Paris.
Vale a pena fazer uma pausa neste lugar super “cosy”.